一本釣り藁焼きかつおタタキと高知の干物詰め合わせ

<藁焼きたたき>
一本釣りで釣り上げた鰹を活きたまま船上で瞬間冷凍し、鮮度の良い鰹を土佐流の藁焼き仕立てで焼き上げました。鰹に藁の香りを移すように焼き上げることにより、魚臭さを消し旨味を引き出した風味豊かな鰹のたたきです。 ※先ずは塩で深海の華(室戸海洋深層水塩)高知県の粗塩で食してください。又ゆず風味のたれと薬味でお召し上がりいただきましても藁焼きの風味が口の中に広がります。

おすすめ薬味:ネギ、大葉、生にんにくのスライス、玉ねぎのスライス、みょうがのスライス、ピーマンのスライス等

<高知の干物詰め合わせ>
高知市の台所、御畳瀬(みませ)漁港で水揚げされた沖うるめ・めひかりを、鮮度にこだわり風味豊かに干上げました。口の中でふわっと広がる脂のりのよい干物です。


[内容]
・藁焼きかつおたたき 600g〜、
〈薬味〉深海の華(海洋深層水塩)10g×2袋、タタキタレ15ml×4、おろし生姜8g×3、おろしにんにく5g×3 
・干物(2種)
  沖うるめ(ニギス)丸干し150g×2袋、メヒカリ丸干し100g×2袋

[賞味期限]冷凍30日
[梱包サイズ]W280×D200×H100mm
[配送]クール便
[送料]送料込み
 ※(一部地域は追加料金 北海道、沖縄、一部離島)1000円



※写真はイメージです。
  • 5,980円(税込)